12-10-2016

Dutch Design Daily

1 / 13

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By
Cube design museum www.cubedesignmuseum.nl

Meat the Future

By 12-10-2016

Op maandag 10 oktober werd in Cube design museum de expositie ‘Meat the Future’ geopend. Deze is tot stand gekomen in samenwerking met het Next Nature Network. Zoals de titel al verklapt, gaat de expositie over de toekomst van vlees.

Wanneer de groei van de wereldbevolking zich voortzet, wordt de huidige manier van vleesconsumptie en -productie onhoudbaar. ‘Meat the Future’ presenteert de actuele situatie, mogelijke alternatieven voor vlees en gaat dieper in op een controversieel alternatief: kweekvlees. Transparante sashimi, voedzaam vleespoeder van zuivere eiwitten en kleurige tovervleesballetjes met alle vitaminen en mineralen die een kind nodig heeft.

Deze en 27 andere kweekvleesgerechten zijn als modellen te zien in de tentoonstelling. De gerechten zijn ontwikkeld door een team van koks, ontwerpers, ingenieurs en kunstenaars. Ze zijn weliswaar nog niet eetbaar, omdat het kweken van vlees nog volop in ontwikkeling is maar geven wel een idee van wat er op het bord zou kunnen komen. Voldoende voer voor de discussie die de expositie op gang wil brengen.

Veel wetenschappers zien in kweekvlees in ieder geval een duurzaam en diervriendelijk alternatief voor vlees afkomstig van dieren. Zij praten op 9, 10 en 11 oktober in Maastricht over het onderwerp tijdens de tweede International Conference of Cultured Meat.

Tentoonstelling ‘Meat the Future’
Cube design museum, Kerkrade
11 oktober 2016 tot en met 11 juni 2017

www.cubedesignmuseum.nl
www.nextnature.net