Eten

Dutch Design Daily

1 / 20

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By
Atelier NL and Dutch Cuisine www.ateliernl.com

Earth to Table

By 29-11-2016

Dutch food – Dutch land – Dutch design.
Ontwerpbureau Atelier NL en Dutch Cuisine lanceerden tijdens de afgelopen Dutch Design Week ‘Earth to Table’, een reeks exclusieve designdiners als ode aan onze Nederlandse bodem en identiteit. Dutch Cuisine’s chef-koks Luc Kusters, Jef Schuur en Peter Gast creërden én serveerden speciaal voor dit evenement nieuwe ‘signature dishes’.

Ook presenteerde Atelier NL de nieuwe ‘ZandGlas’-collectie (servies van glaswerk gemaakt uit lokaal zand) en hun befaamde, voor het eerst in eigen huis geproduceerde ‘Clay Service’ (‘Kleiservies’).

A Soil Soiree
A Soil Soiree was een besloten en intiem avonddiner in de Bergmannkerk van Atelier NL in Eindhoven. Op drie avonden bereidden en serveerden de topchef-koks verfijnde gerechten van seizoensgroenten en andere pure ingrediënten, geteeld door Nederlandse boeren en producenten. Deze creaties werden gedresseerd op en in het handgemaakte servies van Atelier NL. ‘Wilde’ drankjes, gebrouwen uit door De Onkruidenier verzamelde planten, gaven de signature dishes een ruig, groen randje. Het werd een avontuurlijke ontdekkingstocht, vol spannende verhalen over culinaire ambachten, het boerenleven, kleibewerking ter plekke en wildplukken on the spot.

www.ateliernl.com
www.dutch-cuisine.nl