24-03-2015
Eten

Dutch Design Daily

1 / 13

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By
Tinker imagineers www.tinker.nl

FOODTOPIA

By 24-03-2015

Tinker imagineers ontwierp voor Museum Boerhaave in Leiden FOODTOPIA, een bloemlezing uit ruim een eeuw voedselinnovaties in Nederland. Voedselexpert Louise O. Fresco toont als gastconservator spraakmakende innovaties voor de toekomst. Van algenappetizers tot personal foods.

FOODTOPIA stelt de vraag hoe 9 miljard mensen in 2050 duurzaam, kwalitatief en hoogwaardig gevoed kunnen worden. De tentoonstelling maakt innovaties in de voedselvoorziening toegankelijk en aantrekkelijk door een prachtige vormgeving waarbij bijna alle zintuigen geprikkeld worden.

‘Tomatenzaad kost per kilo €50.000,-, duurder dan goud’. Deze en andere wist-je-datjes prijken op een installatie van balancerende porseleinen bordjes. Innovaties als kweekvlees, 3D-geprint voedsel, de visversheidscamera, maar ook de elektro-ejaculator, astronautenvoer en het aloude margarine zijn te zien in ‘het foodlab’.

En wat zijn veelbelovende ontdekkingen voor de toekomst? Wie aansluit bij Fresco’s interactieve tafel ziet trays met insectenlolly’s, aardappelzaad en minirobots voorbij rollen. Pak ze van de band en ontdek het achterliggende verhaal.

Tentoonstelling ‘Foodtopia’
Museum Boerhaave, Leiden
tot 1 november 2015

www.museumboerhaave.nl

Foto’s: Mike Bink