Eten

Dutch Design Daily

1 / 4

By

By

By
This is Eindhoven www.thisiseindhoven.com

Hungry for Design – Taks Yuen & Renee Scheepers

By 15-11-2020

Wat gebeurt er als je de werelden van design en gastronomie bij elkaar brengt? In de zesdelige serie Hungry for Design worden Eindhovense topchefs gekoppeld aan lokale ontwerpers, en worden de chefs uitgedaagd een gerecht te ontwikkelen op basis van het werk van de ontwerper. Het resultaat? Bijzondere samenwerkingen, nieuwe inzichten en verrassende raakvlakken als het gaat om creatief proces.

Nieuw format
In de zesdelige serie ‘Hungry for Design’ worden topchefs gekoppeld aan lokale ontwerpers, waarin de chefs worden uitgedaagd op basis van het werk van de ontwerper een gerecht te ontwikkelen. Onder de chefs bevinden zich bekende namen als Dick Middelweerd, Naresh Ramdjas en Cas Pikaar. De deelnemende ontwerpers zijn allen jonge, talentvolle designers met verschillende achtergronden: van social designer tot architect en van een geluidsontwerper tot een materiaal researcher. Het samenbrengen van de verschillende disciplines zorgt voor bijzondere samenwerkingen, nieuwe inzichten en verrassende raakvlakken als het gaat om creatief proces.

Annelies Hermsen
In de studio gaan de duo’s met elkaar de keuken in en om tafel, onder leiding van moderator en fooddesigner Annelies Hermsen. Als dochter van sterren chef-kok Toine Hermsen en Design Academy Eindhoven alumna spreekt Annelies de taal van zowel de chef als ontwerper.

Aflevering 3: Taks Yuen & Renee Scheepers

Taks Yuen is eigenaar van het Chinese restaurant Mei Wah in Eindhoven. Samen met zijn vrouw en zijn moeder leidt hij inmiddels als derde generatie het restaurant, dat een mix biedt van eeuwenoude familierecepten en eigentijdse creaties. Vorig jaar werd Mei Wah door GaultMillau uitgeroepen tot Aziatisch restaurant van het jaar.

Renee Scheepers studeerde in 2013 cum laude af aan de afdeling Man & Well-Being van Design Academy Eindhoven. Direct daarna startte ze met anderen ontwerperscollectief NUL ZES én begon ze haar eigen bureau, waarmee ze als design researcher antwoorden zoekt op maatschappelijke vraagstukken.

www.thisiseindhoven.com
www.eindhoven365.nl

Video: Blickfänger