05-07-2020
Ruimtelijke vormgeving

Dutch Design Daily

1 / 12

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By

By
Anouk van de Sande www.anoukvandesande.nl

Restaurant Codium in Goes

By 05-07-2020

Restaurant Codium is gelegen in het centrum van Goes, Zeeland. De naam Codium is ontleend aan zeewier en staat symbool voor de lokale ingrediënten die in de keuken worden gebruikt. Vanaf juni is een gebouw aan de Vlasmarkt, waar voorheen een deurwaarderskantoor was gevestigd, volledig gerenoveerd en getransformeerd. Nu is er op de eerste verdieping een keuken en een eetruimte, met op de tweede verdieping toiletten.

De enorme renovatie liet een beperkt budget over voor de visuele vertaling van Codium, wat een grote uitdaging betekende voor ontwerper Anouk van de Sande. Ze heeft zowel de huisstijl als het interieur vormgegeven op basis van de persoonlijkheid, de wensen en de keuken van de nieuwe eigenaren. De ruimte is verdeeld in verschillende secties, die elk hun eigen unieke verhaal vertellen over elementen van de menukaart als smaak, kwaliteit en herkomst van de ingrediënten.

De donkergroene muren en het plafond van Codium, bedekt met hangende zeewierachtige cactussen, creëren een intieme omgeving. Groene tinten rond een matzwart tafelblad vormen een canvas voor slank bestek en verfijnd serviesgoed. Het donkergroen op een van de muren contrasteert met het lichtroze zandkleurig plafond. Op een andere wand loopt een lattenbodem van plafond tot vloer en verandert de kleur op speelse wijze naarmate de invalshoek verandert.

In de buurt van de keuken is de tafel van de chef een aardse ervaring met een houten tafelblad met warme koraalkleuren, terrastinten en subtiele gouden accenten. De toiletten onderscheiden zich met expressieve wijnrode kleuren voor vrouwen en zeegroen voor mannen, met chique terrazzotegels in zachtroze en groen. Het parket is gemaakt van rooskleurig Canadees eikenhout. De unieke tafels en andere meubels komen van Van den Dongen in Goes. De Italiaanse Pedrali-stoelframes werden geleverd door Interior Works Amsterdam, in donkergroen, roodbruin en crème met bijpassende frames.

Foto’s: Pieter D’Hoop, Pieter van der Laan, Anouk van de Sande